Am Montag fand der erste Workshop mit Herrn Harald Pollak (Pollak´s Wirtshaus – Der Retzbacherhof, Obmann der NÖ Wirtshauskultur, HLF Absolvent) statt. Auf dem Programm stand die klassische Wirtshausküche: Paprikahendl mit Spätzle und als Dessert Schokocreme. Weitere Themen waren der Wareneinsatz und das Pflichtpraktikum im Sommer.

Vielen Dank für die gelebte Partnerschaft und die tollen Eindrücke.

Foto:  Der Obmann der Wirtskultur Harald Pollak (ganz links), die HLF-Lehrer Petr Kralicek (2.v.r) und Hans-Jürgen Sponseiler (ganz rechts) mit den Schülerinnen und Schülern der 1HF Klasse Wirtshauskultur