Hotelfachschule

Die Ausbildung dauert drei Jahre. Sie umfasst die Bereiche Allgemeinbildung, Sprachen, kaufmännische Ausbildung und Tourismus.

Food and Beverage	36%
Allgemeinbildung	28%
Kaufmännische Ausbildung	21%
Sprachen	10%
Tourismus	5%

Eine Spezialisierung erfolgt bereits ab der ersten Klasse im

Ausbildungsschwerpunkt Food & Beverage Management mit Controlling Es erfolgt ein verstärkter Unterricht in den klassischen praktischen Gegenständen "Küche" und "Service" (Food and Beverage). Bereitschaft und Geschick für manuelle Arbeiten sind hier gefordert.

Ausbildungsgrad und Berechtigungen

Am Ende der dritten Klasse findet die Abschlussprüfung statt. Die Absolventen erhalten den Berufstitel "Hotelkauffrau" bzw. "Hotelkaufmann".

Der positive Abschluss der Hotelfachschule ersetzt die Unternehmerprüfung und ermöglicht nach zweijähriger einschlägiger Praxis den direkten Zugang zum Hotel- und Gastgewerbe.

Weitere Details finden Sie in der Verordnung über die Zugangsvoraussetzungen für das Gastgewerbe.

Das Schuljahr

Das Schuljahr beginnt am 2. Montag im September und endet am 2. Freitag im Mai. In den Hauptferien ist ein jeweils 12 Wochen langes Pflichtpraktikum (für Österreicher in österreichischen Betrieben) abzulegen und zwar

• vor der 2. Klasse: in der Verpflegungsabteilung
• vor der 3. Klasse: in der Verpflegungs- oder Beherbergungsabteilung

Die Kosten

Es wird ein Materialkostenersatz (Kostenersatz Küche + EDV-Beitrag) von € 122,-- pro Semester eingehoben.

Die Vollpension im Lehrhotel kostet derzeit für ein Dreibettzimmer € 330,-- pro Monat.

Ab dem 1. Jahrgang gewährt der Bund unter bestimmten Voraussetzungen Heimbeihilfen, ab dem 2. Jahrgang auch Schulbeihilfen.

Übertritt in die Höhere Bundeslehranstalt für Tourismus

Der Übertritt in die Höhere Bundeslehranstalt für Tourismus ist möglich. Ein gleichzeitiges Aufsteigen beim Übertritt am Jahresende kann nur mit einem positiven Abschluss in allen Gegenständen erfolgen, die in der Höheren Lehranstalt für Tourismus unterrichtet werden. Dies kann unter gewissen Voraussetzungen durch die Ablegung von Prüfungen erreicht werden.

Stundentafel

Stundentafel HF - gültig ab Schuljahr 2012/13 (Stand Oktober 2011) zum Download im PDF-Format